地球の命と美しい青さは、日々の「食」からしか守れない！ ジョニー・デップ、ナタリー・ポートマン、クリント・イーストウッド、ジェイソン・ムラーズetc……　ハリウッド・セレブや一流アスリートたちも続々と選択し始めた、話題のライフ・スタイル「完全菜食主義=ヴィーガン」とは何か？日本人女性医師による初の入門書＝実践編。 第1章　私がヴィーガンになった理由 第2章　身体と地球、動物に優しいヴィーガン・ライフ 第3章　自然・健康・食べ物の哲学との出合い 第4章　ヴィーガン・ライフの生命線 〜毎日の「食生活」はこうして組み立てよう〜 第5章　ヴィーガンになるためのQ＆A Vegan Dr. ふかもり ふみこのおすすめヴィーガン・メニュー ほか