超高齢社会を迎え、「食べること」＝「噛むこと」「飲みこむこと」、すなわち口腔機能のメカニズムを理解し、患者さんに語れることが歯科医師、歯科衛生士に必要となってきた。本書は、若々しく、健康に、穏やかに年を重ねていく＝ウェルエイジングと口腔、口腔機能、ひいては全身の健康との関係を「噛む」「飲み込む」をやさしく、ビジュアルに解説。加えて、いつまでも健康に噛む、飲み込むための誰でもできるトレーニングも満載。 ■Chapter1 「噛む」メカニズム ■Chapter2 嚥下（飲み込み）のメカニズム ■Chapter3 機能と関係する口腔の形態の成り立ち ■Chapter4 口腔のエクササイズ ■Chapter5 口腔から全身の健康へ