東京・代々木上原のパン屋「カタネベーカリー」のはじめての本。メインはお店で販売している全商品（パン、サンドイッチ、焼き菓子など約150種類）の写真と解説を収めたオールカラー・カタログ。あわせて、夫（職人）がパン作りを語り、妻（販売・カフェ）がお店の日常を綴るコラムを収録し、パン屋という仕事の面白さと喜びを伝えます。カフェで提供しているパンメニューのレシピ、家でのおいしい食べ方、パンのフランス語講座、インデックスなども掲載。コンパクトサイズのパン図鑑ともいえる、楽しい1冊です。 はじめに ■カタネベーカリーのパンカタログ 早起きベーカリーの元気が出る甘いパン 毎日食べて飽きないパン ハード系のパン しょっぱいパンとサンドイッチ 季節の焼き菓子・毎日の焼き菓子 早起きカフェのパンレシピ ■コラム カタネベーカリーができるまで 2つのフランスパン ルヴァンで作るパン 転機になったできごと パン屋のフランス語講座 パンの保存と保存したパンの食べかた 献立とパン パン屋の仕事 「近所にあったらいいなぁ」のお店 思いきって夏休み 夏休みから生まれたクイニーアマン 基本のソースレシピ カフェのこと index おわりに