材料を切って煮込むだけ スパイス料理ビギナーでも失敗なし グルテンや動物性の食材を使わない かんたん＆ヘルシーなカレーで からだをリセットしてみませんか？ 野菜のカレーのほか、 くだもの、豆、大豆製品をメインにしたカレー、 カレーに合う副菜のレシピも収録 野菜や素材のうまみをしっかり味わえる 55種類のスパイスカレーのレシピを掲載 【目次】 CHAPTER1　春に食べたいスパイスカレー 　春が来た来た　菜の花のカレー 　お皿を彩る緑の野菜　スナップえんどうのカレー 　春らんまん　いちごのカレー 　・・・など、全部で12レシピ 　COLUMN　野菜選びのコツ CHAPTER2　夏に食べたいスパイスカレー 　彩り鮮やか・鉄分豊富な　ビーツカレー 　おしゃれな夏野菜　ズッキーニのカレー 　甘味・酸味・辛味のバランスがいい　パイナップルのカレー 　・・・など、全部で14レシピ 　COLUMN　ミニマムな材料で作る　かんたんカレーパウダー CHAPTER3　秋に食べたいスパイスカレー 　ホクホクとした食感がたまらない　かぼちゃのカレー 　ビタミンDが豊富な　まいたけのカレー 　マンゴーカレーをオマージュした　柿のカレー 　・・・など、全部で10レシピ 　COLUMN　カレーに添えたい野菜のおかず　3選 CHAPTER4　冬に食べたいスパイスカレー 　スパイスの中に和を感じる　だいこんカレー 　辛さの中に隠れた甘み　長ねぎのドライカレー 　冬野菜の定番　白菜カレー 　・・・など、全部で12レシピ 　COLUMN　もっとおいしくヘルシーにする魔法 CHAPTER5　いつでもおいしいスパイスカレー 　丸くて平べったい　レンズ豆のカレー 　低脂質・高タンパクな　あずきカレー 　ふっくらとして柔らかな　厚揚げのカレー 　・・・など、全部で7レシピ 　COLUMN　五感で楽しむ　いろいろカレーのワンプレート盛り付け 素材さくいん