ハード系からふわふわのちぎりパンまでおうちで作れる本格米粉パン４１。

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手順は多いが美味しい

手順が少し多くて、まとまった時間が必要です。しかし、味はすごく美味しかったです。休日に趣味として作るのがいいと思います。発酵籠を使わず、オーブンシートは切らずに作りました。

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こどもの小麦粉アレルギーだったので、米粉パンを作るようになりました。 もともとストウブを愛用していたのでこちらのレシピ本を購入してみました。 毎回ラップを使用するのと、クッキングシートを鍋に合わせてカットしなければいけないので、毎日作るレシピではないかなぁ。。と。。 米粉パンは発酵時にラップを使用することがほとんどなので仕方ないかなとも思いますが、、、ソフトブレッドを作ったときは、毎回クッキングシートがパン生地に入り込んでしまうのが難点です。 私はセラベイクで焼くほうがお手軽なので合っていました。 おいしさを1番に求める方には合っていそうです。

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米粉パン

最近米粉パンにハマっているので購入しました。 かなり工程があって時間掛かりますね。

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米粉パン初心者でも簡単そうで、週末作ってみるのが楽しみです。しかし、我が家のストゥブは22センチ…18と20のみの，レシピなので、自分で調整しなければならず、残念でした。