マクロビオティックを実践して病気から回復し、生きてマクロビオティックをエンジョイしている。著者のデザートのいちばんのファン、妻に贈るためにアイデアを出し、３年間かかって完成したレシピ集。軽くてやさしい、自然な甘さのデザート作り。

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大きいサイズを想像していたのですが、コンパクトで手に取りやすい大きさでした。 コメントにシェフの人柄が表れています。 また、奥様と同じように砂糖が大好きな私でも、砂糖摂取量を最小限に押さえられるかもしれないと思わせて貰える本です。 まだ作ったことはないのですが、出来上がるサイズが一般家庭には大きいかも？っていうものもあります。 少しづつ材料を揃えて挑戦してみます。

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大満足です

マクロビオティックや自然派スイーツのレシピ本は何冊か持っていますが、その中では今のところこの本がNo.1です。 材料は比較的シンプルですし、作り方も複雑ではありません。 そして何より美味しい！ 筆者の自宅で、自然光を利用して撮影されたという写真も本当に美しいです。見ているだけでも幸せになる本だと思います。

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甘味を米飴をおもに使われている所が気に入りました♪