昭和35年創業、「世界一のおにぎりが食べられる」と噂の老舗「ぼんご」。 大塚で行列を作る人気店は近年、TBSテレビ「マツコの知らない世界」や 日本テレビ「ザ！鉄腕！DASH!!」などで絶賛され、SNSでの口コミが倍増。 56種類のバリエーション豊富な具材に加え、女将さんの人柄に惹かれ、通い詰める人が急増している。 本書はそんな「ぼんご」の公式本として、60年の蓄積ともいえる、握り方から具材の作り方までを一挙公開。 「家庭でできるぼんご風おにぎりレシピ」も掲載した、美味しいおにぎりをどこまでも追求した一冊。 ぼんごのおにぎり全56種大図鑑 第一章　ぼんごのおにぎりのおいしさを支える8つのこだわり 第二章　ぼんごのおにぎりのにぎり方、徹底解析 第三章　ぼんごのおにぎりの具材、全公開 第四章　家庭でできる、ぼんご風おにぎり完全レシピ