アメリカンチョコチップクッキーから、ガトーショコラ、チョコレートシフォン、ゼリーまで、
様々な手法と種類のチョコレート菓子が集結した一冊です。
ガトーショコラ／クラシック／ガトーショコラ／フォンダン／蒸し焼きガトーショコラ／ガトーショコラ／ナンシー／りんごのガトーショコラ／ザッハートルテ／
ホワイトチョコレートのNYチーズケーキ／ミルクチョコレートのスフレチーズケーキ／チョコレートサンドのビスキュイショコラ／フォレノワール／アメリカンチョコレートケーキ／ブラウニー／
ココアとガナッシュのロールケーキ／ビスキュイのロールケーキ／チョコレートのシフォンケーキ／チョコレートタルト／チョコレートマロンパイ／ねじりココアパイ／
アメリカンチョコレートクッキー／ココアコーヒーのマーブルパウンドケーキ／ホワイトチョコディップのココアマドレーヌ／ミックスベリーのココアフィナンシェ／チョコレートのシュトーレン／ココアサブレ／ココアのスノーボール／ムラングカカオ／
チョコレートといちじくのテリーヌ／ホワイトチョコレートのテリーヌ／チョコレートムース／チョコレートゼリー／チョコレートミントソルベ／チョコレートジェラートなど
32種類のチョコレート菓子
レビュー(5件)
お気に入りの一冊になりました
ガトーショコラフォンダンを早速作りました！お酒は苦手なので、レシピのブランデーは抜いて作ってみましたが、とても美味しく作れました。レシピの通り冷やして食べてとても美味しかったですが、食べる分をカットして、電子レンジで少し温めて食べても、チョコレートがとろっと溶けてとても美味しかったです！家族にも好評でした。ムラヨシマサユキさんがご逝去されて、とても悲しく残念です。ムラヨシさんのレシピ本、大切にします。
写真がすごく好み。 私も自分で作ったお菓子の写真を趣味で撮りますが似たアングルの物が多いので参考になりました。 レシピも作りやすいし、写真が多いので初心者でもきっと分かりやすいと思います。 作ったことのある物も多いけど、もっと美味しいレシピが欲しくて購入。 まだ作っていませんが、バレンタインに向けて楽しみです。
美味しくつくれそう！
美味しそうなレシピばかりで まだ作ってはいませんが、見てるだけでも楽しい。作りたくなります^_^
どのページの写真もきれいで、まるで写真集のように感じました。 工程の写真も多いので、参考になると思います。 Memoとして、作り方のポイントをまとめてあるのもありがたいです。
娘のプレゼントに。喜んでくれると思います。 配送も迅速で安心して待つことができました。