洋菓子のかたち・材料・名前・伝統に秘められた物語を、日本で初めて、ヨーロッパ伝統のお菓子を紹介した著者が伝えます。つくって、食べて、みんなで集ってしあわせになる。「洋菓子」と「しあわせ」の結びつきに気づく一冊です。
はじめに
不幸も不運も逃げ出す?お菓子の魔法
prologue
【基本のお菓子】
洋菓子の基本の材料
洋菓子の基本の型
Part1 願いのこもった形と材料
◆願いのこもった形
◆願いのこもった材料
◆シュガークラフト 幸せを呼ぶ花
PART2 世界をしあわせにしたお菓子
社交の国、フランスのお菓子
紅茶の国、イギリスのお菓子
音楽の国、オーストリアのお菓子
森を愛する国、ドイツのお菓子
美食の地、スペインのお菓子
チョコの国、ベルギーのお菓子
文化が香る、イタリアのお菓子
活気の国、アメリカのお菓子
PART3 人生の幸福を彩るお菓子
◆エピファニ(公現節)
◆バレンタインデー
◆エイプリルフール
◆入学・進学
◆金婚式
◆イースター
◆母の日
◆出産
◆結婚
◆誕生日
◆リタイヤメント
◆ハロウィン
◆クリスマス
PART4
歴史と文化をかたどるお菓子
◆エリザベート
◆カトリーヌ
◆ディアーヌ・ド・ポワチエ
◆ヴィクトリア
◆エリザベス1世
◆プリンセス
◆マリー・レクチンスカ
◆マリー・アントワネット
◆ヴィクトリア
◆オペラ座にかかわる人々
◆クレメンス・フォン・メッテルニヒ
PART5
しあわせを招くおもてなし
◆おもてなしのテーブルセッティング
◆おいしい紅茶のいれ方
◆お呼ばれしたときのマナー
今田美奈子食卓芸術サロン 分室リスト
INDEX
column しあわせを引き寄せるアイテム
紅茶
手土産
スーブニールスプーン
金平糖
ボンボニエール
アクセサリー
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