チーズを知る(チーズの文化史 チーズの生成 チーズの熟成 フランス イタリア スペイン 北部・中部など他のヨーロッパ諸国 アメリカ、オーストラリア、ニュージーランド 日本) チーズを味わう(チーズを主材料とした料理 チーズを副材料とした料理 チーズを調味料またはソースとして使用した料理 チーズを使用したデザート)