旬の野菜50種類と、その食べ方、献立例をたっぷりご紹介します。 「今日は何を食べよう？」 そんなときは、ぜひ旬の野菜を思い浮かべてください。 あんまり難しいことは考えなくて大丈夫。 とにかくご飯を炊いて、 季節の野菜を基本調味料で味付けした簡単おかずを添える。 それだけで、自然とつながる素敵な食卓ができあがります。 四季の移ろいを感じながら季節の味をかみしめる食卓は、 日々に忙殺される私たちが、自然と繋がる絶好のチャンスです。 肩の力を抜いてほっとできるごはんの時間は、元気のもとです。 日本の風土がはぐくんだ、昔ながらのごはんを、ぜひ味わってみてください。 ※本書は『母めし　季節の献立　一汁三菜』（2016年小社刊）を再編集し、文庫化したものです。