今回は、セレブなバレンタイン・パーティのケータリングに挑戦する三人。「チョコなんて、溶かして固めるだけ！　かんたんなオーダーでよかった！」とよろこぶ三人。とんでもない！　口のなかでとろけて、美しいチョコレートには、おどろくような細やかな工夫がこらされていたのですーー。　●作って楽しめる巻末レシピ／ウィーン風ブラウニー（監修／ウィーン菓子　マウジー） 超・人気ブロガーのスーパー・スイーツ・プリンス、セルジュは、ある日、取材依頼のメールを見て、なやんでいました。 （”ブロガー”って、インターネットに記事を書いてる人のことです。） 「小学生のパティシエ？　小学生はドッチボールをして、計算ドリルをして早く寝る！　パティシエをしている小学生なんか、いるわけないでしょう。」 いいえ、すばるとカノン、渚は、伝説のパティシエ、マダム・クロエにお菓子作りを教わっている、ホンモノの、現役小学生パティシエ。 ーーただし、まだ”見習い”だけれど……。 今回は、セレブなバレンタイン・パーティのケータリングに挑戦する三人。 「チョコなんて、溶かして固めるだけ！　かんたんなオーダーでよかった！」 とよろこぶ三人。　 とんでもない！　口のなかでとろけて、美しいチョコレートには、おどろくような細やかな工夫がこらされていたのですーー。　 さあ、取材にきたセルジュと一緒に、マダム・クロエとすばるたちの、「奇跡のチョコレート」を目撃しちゃおう！ ●作って楽しめる巻末レシピ 　ウィーン風ブラウニー　（監修／ウィーン菓子　マウジー） 　 ＜小学中級から　すべての漢字にふりがなつき＞ 1　今日のおやつはスペシャルです！ 2　パパが教えるスペシャルおやつの作り方 3　クロエ先生が、おかしいぞ!? 4　わたしとカノンの作戦 5　渚、つばさちゃんに相談する 6　お客さま、来店！ 7　チョコレートは楽勝だ！ 8　一から学ぶチョコレート 9　チョコレートの基本に挑戦！ 10　ソワソワ、ドキドキ、それぞれの朝 11　バレンタイン・パーティーがはじまります！ 12　見習いパティシエの底力 13　ラストの章 すばるといっしょに、ウィーン風ブラウニーを作ろう！ あとがき