子どもの受験に際して親ができることは、信じて見守ることと、愛情たっぷりのおいしいごはんで応援し続けること。ならば、そのごはんに、脳の機能を高める効果や免疫力を高める効果、ストレスを癒やして前向きにする効果があればバッチリです。 本書では、そうした親の想いに応えられる食事やおやつのレシピを80品紹介。料理研究家12名が工夫をこらした料理の数々は、どれもエネルギー量や塩分が控えめな、家族みんなで楽しめるヘルシーメニューとなっています。 また、メディアでも大活躍の脳科学者・篠原菊紀先生による、脳科学的根拠のある受験勉強のコツや、脳のタイプ別の励まし方などもわかりやすく解説。 本書を日々活用していただくことで、子どもの“賢脳”が育ち、合格に近づくでしょう。 【料理制作（料理研究家12名、50音順）】 牛尾理恵／検見崎聡美／柴田真希／関口絢子／高城順子／舘野真知子／中津川かおり／平井一代／藤原美佐／牧野直子／満留邦子／村田裕子 【第1章　脳と心と体に効く！ 受験生のための応援ごはん】 ●Part1　合格に導くための“学習脳力UP レシピ” 　希望校の扉よ、開けゴマ！「あじの利休焼き」／カロリー上げずに、偏差値上げる「さばみその焼きコロッケ」／暗記を助けるおからのチカラ「野菜ぎっしりおからハンバーグ」　ほか ●Part2　受験ストレスに勝つための“心の元気UP レシピ” 　まるかじりで受験前のイライラ解消！「ししゃものチーズ焼き」／志望校にタックル！「小松菜チキンボール」／勝つのは“レア”とは言わせない「かつおのレアかつ」　ほか ●Part3　入試本番まで健康を守るための“体調UP レシピ” 　ほっこり優しく体を守る「大根とたらと卵のグラタン」／みかんバリアーでかぜを予防「ポークソテーみかんジンジャーソース」／日々酷使している目をいたわる「蒸しナスとツナのサラダ」　ほか ●Part4　脳を目覚めさせるための“朝食レシピ” 　脳に素早くエネルギーをチャージ！「おにぎりプレート」／体温上げて、脳もウォームアップ！「クロックムッシュ風サンドのカフェごはん」／試験当日の朝ごはんにもオススメ「定番具材の元気でるでる丼セット」　ほか ●Part5　モチベーションを上げる“夜食・塾弁・おやつレシピ” ベジスイーツで栄養補給！「ほうれん草とにんじんのマフィン」／味付け不要！ 短時間でできるやきとり缶レシピ「鶏ときのこのミニピザ」／塾前にパパッと食べてパワーを充電「梅じそ肉巻きおにぎり」　ほか ●Part6　やっぱり最強のサポーター“家族で囲むごちそうレシピ” 白星輝く！ 魚介のスープと脳力UPサラダ（「たらのブイヤベース」「キャベツとオイルサーディンのサラダ」）／ストレス解消！ カラフル豪快BBQ（「スペアリブ」「かじきと野菜の串焼き」）／笑顔になれる紅白海鮮鍋（「海鮮ごまみそ鍋」） 【第2章　脳科学者が教える！ わが子の脳を勉強にハマらせる必勝法】 ・「勉強しなさい」と言わずに「勉強がんばってるね」とほめると、子どもの脳は勉強にハマっていく!? ・子どもの脳のタイプを知るテスト ・実践編 今日から実行！ 成績がアップする8つの習慣