現代食品を新視点で分析し、 「ミネラル不足」という問題を浮かびあがらせた ロングセラー『食べなきゃ、危険！』が新装版で復刊。 ミネラル摂取で、治癒していく症例の数々。 現代の”食問題”を本質的に解決する本！ 月刊誌「食品と暮らしの安全」にて1年間にわたり掲載され、 大反響を巻き起こしたミネラル摂取キャンペーンの成果を完全レポート。 発達障害（アスペルガー）、高機能自閉症、アトピー性皮膚炎、うつ病までが改善した理由とは？ ※本書は『食べなきゃ、危険！』（三五館、2010年刊行）を一部加筆・修正した新装版です。