高齢化社会が叫ばれて久しいが，現在，病院や高齢者福祉施設，在宅で高齢者の栄養管理に関する諸問題（摂食・嚥下機能低下，脱水，排泄障害，認知症，うつ，片麻痺，味覚低下など）がクローズアップされている．本書では，口腔ケアや転倒予防なども含めて，高齢者の栄養管理の実際をカラーイラストや写真をふんだんに盛り込み平易な文章でわかりやすく解説． 管理栄養士だけでなく，医師，看護師，保健師，理学療法士，作業療法士，介護福祉士，在宅高齢者を抱えるご家族の方々にもお読みいただきたい，高齢者の栄養ケアサポートにすぐに役立つ1冊． ☆図版103点，表組70点，写真86点，イラスト77点

ＦＵＯＴＯＭＩ

認知症の祖母の在宅介護のために

認知症の90代の祖母の在宅介護をしています｡短大時代に家政学部福祉コースに通っていたので栄養学は一応勉強しましたが高齢者栄養学だけという講義がなくヘルパーの勉強の講義で少し触れたくらいでした｡けど､祖母がよく脱水症状になったり便秘になったりするので食事面でなんとかしたいと思ったのとヘルパーさんに料理を頼むときのレシピのパターンが少ないと父から指摘されたので高齢者栄養学を勉強したいと思って購入しました｡文だけでなく図やイラストが多いのでわかりやすそうでよかったです。

＠バッテラ

カラー図解高齢者の栄養管理ガイドブック

イラストつきで高齢者の栄養管理が良く分かる本です。

＠バッテラ

高齢者の健康長寿にはかかせません

仲よくしている高齢夫人が是非この本を読みたいというのでプレゼントしました。料理がメキメキ上手になっています

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これからじっくり読みます。

介護施設に勤務しており調理・食事介助もあるのでこの本を購入しました。 栄養士としては勤務していませんが役立てたく思います。 まだじっくり読めていませんが、追加レビューが出来ればしようと思います。 おススメとなる内容である事を期待して読みます。

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高齢者施設で働いていて、もう少し詳しく知りたいと思い、購入しました。カラーでイラストもありわかりやすくみやすいです。