冷めてもおいしい和のおかず
発売日
: 2015年09月29日頃
著者／編集
: 大原千鶴
出版社
: 家の光協会
価格
: 1,430
ISBN
: 9784259564810
- 10
- 4.8
定番の家庭料理の中から「冷めてもおいしい」「翌日もおいしい」おかずをセレクト。少ない素材であっという間に作れるので、忙しいときにとても役立ちます。常備菜やお弁当にも使える便利な一冊です。 ●煮る なすの丸煮／ひらひら大根と豚肉のサッと煮／牛ごぼう／さといもといかの煮もの／鶏じゃが／冬瓜とほたて貝柱の炊いたん ほか ●炒める じゃこピーマン／じゃがいもの塩きんぴら／小松菜のごま醤油炒め／なすそぼろ／牛肉と大根の炒めもの／セロリとささみののり炒め ほか ●ひたす 青菜の煮びたし／焼きなすの梅ポン酢／長芋とオクラのおひたし／夏野菜の揚げびたし／冬野菜の揚げびたし／彩り野菜のドレッシングマリネ ほか ●和える れんこんなます／わかめ、貝割れ菜、新玉ねぎの二杯酢／たこと野菜の三杯酢／さつまいものとろり白和え／大根とほうれん草のざっくり白和え ほか ●肉と魚のおかず ゆで豚／ゆで豚のスープ／かぶとかぶの葉、ゆで豚の煮物／ゆで鶏 ほか
レビュー(10件)
見やすい
大原さんの本はこれが1番使う。最近出版された本は味付けのアップデートはあるけど、似たり寄ったりかな
忙しくて体と心に優しい和食を作りたい方に
和食のレパートリーを増やしたくて購入しました。和食は味付けに難しいイメージがありましたが、大原千鶴さんのレシピは気負わず、気楽に2.3ステップで作れるレシピばかりで嬉しいです。料理番組でチェックしていましたが、手元に本があると便利ですね。忙しくても体と心に優しくしたい方にお勧めします。
味がシンプルな薄味で好みです。 肉類のレシピが多い。 もっと野菜料理が多いと良かった！
どれも簡単に作れて、おいしく、愛用しています。休日に何品か作っておくと、とても助かります。調味料の量は少し減らしていますが。
シンプルで美しく、おいしい
作り方は簡単ですが、おいしいおかずができます。 先生が本にも書かれていらっしゃいますが、調味料などもすぐ手に入るので いつでも作れるのがとてもいいです。 心にしみるような、ほっとするお味です。和風ローストチキン、家族がおいしいと喜んで くれました。 着物姿の先生、とても美しくあこがれです。