『暮しの手帖』 で連載 12年目を迎えた、 高山なおみさんによる料理エッセイ 「気ぬけごはん」 の第2集。 気取りのない料理が、何よりもおいし い 。 人気料理家 ・高山なおみさんの毎日の暮らしから生まれた ふだん着感覚の料理、それが 「気ぬけごはん」 。 肩の力をふっとぬいて、自由に作る料理には、 新たな発見と、心底ほっとするおいしさがあります。 本書は、東京から神戸での暮らしへと移り 大きな変化のなかで綴ったエッセイに、 120品あまりのレシピが込められた、贅沢な一冊です。