自分で作るには面倒に思われがちなパイ生地。 でも、溶かしバターで作れる“魔法”のレシピがあれば、 気軽にパイを楽しんでいただけます。 クッキー生地のように混ぜるだけなのに、 パイ独特の風味やザクザクとした食感はばっちり。 そのほかにも、本格的な生地の作り方もご紹介。 ふわっと層が高く出て、サクサクとした軽い食感が特徴です。 甘いレシピだけでなく、塩味のレシピも掲載しているので、 おもてなしやおもたせのほか、日々の食卓にもぴったり。 初心者の方も、経験者の方も、 もっとカジュアルに日常でパイを楽しんでみませんか？

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溶かしバターで簡単でできるパイ生地に興味があり購入。本当に簡単に出来ます。生地にバターを折り畳むのは大変なので溶かしバターバージョンで、キッシュを作りました。美味しくできました。ありがたいレシピです。

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書店でさらっと読んで別の本を色々買ったのでその時は購入をやめましたが、 楽天のキャンペーンンだったので買いました。 近々レシピを試してみます。

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とてもオススメ！

若山さんのレシピは何度か試したことがあり、いつもおいしくできるので本を購入。ざくざくのタルト生地、何層にも重なるパイ生地がとても手軽に仕上がりました。キッシュやチーズケーキをよく作るのですが、タルト生地はこのレシピ以外考えられない！というぐらいおいしいです。パイ生地も作って常に冷凍庫にストック。パイシューを作ったりと重宝しています。

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購入して良かった！！

早速このレシピをで作ってみました！ 本当にこんなに簡単な方法で…？と思いましたが、すごくちゃんとしたパイが作れました！！若山先生のレシピはどれも美味しいですが、本当にスゴイレシピだと思います！ 粉の味もしっかりしていて美味しいし、発酵バターもしっかり香りが残り、市販のパイよりこちらで作るパイの方が好みの味でした。 甘い物だけでなく、サレ系のものにも早速挑戦したいです！

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本格と手軽の２タイプです。本格は一晩寝かせるという手間はありますがそれでも普通に作るより簡単かも・・・手軽は本当に手軽です！すぐにでも作れそうなので早速作りたいと思います！値段分ちょっと高めだったので－で