『3分クッキング』の番組レギュラー人気料理家、藤井 恵さん、石原洋子さん、田口成子さん、小林まさみさんの4人に、番組歴の長い順に1人ずつにスポットを当てる、これまでの集大成としての傑作選です。2014年4月〜2019年6月を中心に、番組公式HPの番組レシピアクセスランキングで人気だった料理を1冊にまとめる第一弾は、藤井 恵傑作選。アクセスランキング月間1位を獲得した“大人気レシピ”、ちょっと目先を変えるのがお得意な藤井さんの巻いて、はさんで、詰めて、包んで“アイディアおかず”、藤井さんが作り続けている“いつものおかず”とそのバリエーション、忙しいときにお役立ち間違いなしの“野菜がたっぷりとれるおかずサラダ”等々、永久保存したくなる傑作レシピ集は、今夜すぐに役立つこと間違いなしです。 第一章　視聴者が選んだ月間人気ランキング1位レシピ　10選 第二章　いつものおかずは、この7品あればいい 　　　　　 肉じゃが、から揚げ、つくね、甘辛煮もの、豚のしょうが焼き、牛肉炒め、クリーム煮　　　　 第三章　巻いて、はさんで、詰めて、包んで 第四章　私の好きな素材10　 　　　　　 もやし、鶏胸肉、卵、豆腐、きのこ、納豆、魚介、海藻、ちくわ、乾物 コラム1　忙しいときはおかずサラダ コラム2　わが家はいつも鍋！