ベトナムのおいしいもの事情が、この一冊でまるわかり！ ベトナム料理のプロがベトナム全土をぐるっと約20箇所巡り、ぜひ日本人に食べてもらいたい定番料理はもちろん、あまり知られていない隠れた絶品料理まで一挙に紹介！ 北部・中部と中南部・南部と3つの章に分け、それぞれの地域のおすすめ料理を文章と豊富なカラー写真で丁寧に解説。おいしく食べられるお店も掲載！ベトナム料理の魅力がすべて詰まったベトナム食ガイドの決定版！ 1章　北部 ハノイ／バッチャン村／ハイフォン／ハロン湾／ 北部の少数民族の町（ラオカイ省ーーーラオ・カイ、バック・ハー、サパ、 カットカット村） 2章　中部・中南部 ダナン／フエ／ホイアン／ダラット／ニャチャン 3章　南部 ホーチミン市／チョロン／ブンタウ／ライティウ／ザボン村／ メコンデルタの街（カントー・ミトー・ベンチェ・ヴィンロン）／フーコック島