新鮮な野菜をたっぷり食べましょう！　とにかくすぐできる《クイックレシピ158》 料理を仕事にするようになってから、野菜料理の難しさをひしひしと感じるようになりました。採りたての野菜は手をかけずにそのまま食べるのが一番おいしい。でも、それと同じくらいおいしいレシピを考えたいと思うようになったからです。野菜だけの料理は、食卓の主役になりにくいからこそ、簡単に作れることが一番。肩肘張らず自然体。野菜の力をしっかり生かした、おいしい野菜レシピの登場です。 1章　帰宅したまず一品 2章　家にもお通しがほしい 3章　てばやく がっつり 4章　とことん満足 5章　もうひと口食べたい 6章　主食こそベジめし