「激せまキッチン」シリーズ、待望の第2弾。コロナとの共存により、生活様式も変わり、おうち時間も増えた今。そんな時代だからこそ、「激せまキッチン」でも、時短！簡単！そして美味しく、健康的で、ムダのないレシピを84紹介。食材の使いまわしや作り置きレシピ、免疫力を上げるレシピを紹介し、レシピで使う食材はスーパーやコンビニでいつでも手に入る食材をメインに取り扱い、買い溜めをせずに、楽しく自炊をしながら、ストレスを軽減することをテーマ別で紹介。1章：「実践！　おうちごはん」、2章「ヘルシーに！　おうちごはん」、3章「使い切り！　おうちごはん」をメインに、「食品ロス」などのコラムも満載。読んで楽しめ、作っておいしい、今、この時代に役立つ一冊です。