★ 憧れのハーバルライフを 美味しく、やさしく、もっと自分らしく ★ 定番の使い方の一歩先へ * 忙しい日の食卓を豊かにするつくりおき常備レシピ * おもてなしにもぴったりのハーブティーやドリンク * テーブル周りやバスタイムにそのまま飾って小物にして 監修 諏訪晴美(すわ はるみ) ハーバルライフデザイナー Atelier Yukiyanagi 主宰 フレッシュハーブで入れたハーブティーを 外を眺めながらいただくのは 都会で暮らす私にとって何よりも贅沢な時間です。 プランターにハーブを植えれば、 いつでも摘みたてのハーブティーを味わえます。 ハーブティーは数千年もの間、 人間が健康でいるために必要としてきたものです。 私も毎日の料理に、デザートに、バスタイムに活用しています。 そして食卓にもハーブを飾りながら、 家族の心と体の健康を祈り、 笑顔を絶やさない自分でいたいと思っています。 この本には、ハーブの使い方のヒントを たくさん詰め込みました。 みなさまの暮らしに少しでもハーブの香りが お役に立てれば嬉しいです。 ■ Contents ■ ◆ CHAPTER1 ハーブを料理に活用しよう ハーブ料理の基本 Topics1 とりあえずの一品になるクリームチーズのディップ ・・・ Topics17 そのまま食べてもソテーしても美味しいハーブバター ハーブの作りおき料理について/伝統料理に学ぶ Topics18 ドリアやピザにアレンジできるラタトゥイユ ・・・ Topics23 そのまま食べても刻んで和えても美味しいピクルス Special Topics 私の愛用品 ◆ CHAPTER2 ハーブのドリンクやスイーツを作りましょう ハーブティーの入れ方の基本 Topics24 デザート作りもかんたん! フルーツのハーブ ・・・ Topics31 彩りもきれいな花のハーブワイン Special Topics 私の好きなハーブティー ◆ CHAPTER3 お家の中でもハーブを楽しみましょう Topics32 ハーブと花で癒されるかんたんハーブバス Topics40 パウダールームに香るフラワーアレンジ コンテナガーデンを作ってハーブを摘める毎日へ Topics41ペイント&デコパージュでプラ鉢をハーブ柄にリメイク ・・・ Topics44 いつまでも変わらない香りを …etc.