【70万部の大ベストセラー『食品の裏側』著者が15年かけて考案した「究極のレシピ」が遂に1冊に！】　 【たった5つの「魔法の調味料」さえ用意すれば、「絶品料理」が爆速で作れる！】 【ホントに手軽！驚きの時短！なんと90品以上が15分以内！】 【こんなに簡単に、絶品料理ができるなんて・・・「まるで魔法！」】 70万部のベストセラー『食品の裏側』の著者・安部司氏が、15年の歳月をかけて考案したレシピ本がついに完成！ 「どうすれば手抜き料理で、おいしい家庭料理が作れるか」書き溜めた膨大なレシピノートの中から、厳選した102品を紹介！ ★作った人からは「すごく便利！」「本当においしい！」と大絶賛！ ★プロの料理家も「これは便利」「凄い」と大激賞！ ★プロから素人まで「確実においしく作れる」レシピのみを102品厳選！ ★料理好きも、腕が格段にアップすること間違いなし！ ＜本書の特徴＞ ★ 毎日食べたい！飽きない美味しさ！ ★ 何度でも作りたい手軽さ！つくりおきもOK！ ★ 「絶品のタレ&ドレッシング」も簡単にできる！ ★ 冷蔵庫の中身もスッキリ! 節約になる！ ★ 化学調味料や添加物も使わないので、安心！ ＜5つの「魔法の調味料」とは？＞ 1かえしーーしょうゆと砂糖を合わせて、寝かせるだけ！砂糖が溶けたらすぐに使えます！「和の味付け」は、これがベースです！ 2みりん酒ーー煮物など「上品な甘味と風味」を加えたいときに！まろやかな味わいは、まさに「和食の醍醐味」! 3甘酢ーー甘酸っぱい味」は、大人も子どもも大好き！こってりした料理も「さっぱり味」に大変身！ 4甘みそーー料理に深みが出る！みその旨味と渋味がたまらない！そのまま使うのはもちろん、「隠し味」にも最適です！ 5たまねぎ酢ーー材料を合わせて、寝かせるだけ! 「絶品のタレ&ドレッシング」がすぐできる名脇役！ ◎こんな料理が驚くほど簡単に作れます！ ☆「絶対失敗しない豚肉しょうが焼き」 ☆2度目の「ごちそう鯛茶漬け」 ☆まさにド直球！「絶対無敵の和牛丼」 ☆なんちゃって「ボリューム回鍋肉」 ☆マジで簡単すぎる「本格西京焼き」 ☆「アジの南蛮漬け マイルドVer.」 ☆超ヘルシー！「豆乳太平燕」 ・・・・などなど、全102レシピを大公開！ ◎「大感動の焼肉タレ」「簡単ドレッシングの作り方」「お弁当に最適な激うまおにぎり」など、毎日の食事が楽しくなる！ラクになる！絶品メニューも満載！ ☆これぞ黄金比率！「和だし」の取り方 ☆市販のめんつゆはもういらない！「極うま濃縮めんつゆ」 ☆お肉が10倍おいしくなる「大感動の焼肉タレ」 ☆驚くほど簡単！野菜がたっぷり食べられる「たまねぎ酢ドレッシング7種」 ・・・・などなど、これ1冊ですべてわかる！