甘さ控えめ、体がよろこぶ身近な素材をたっぷりと。意外と簡単に作れて、すごくおいしい！豆花、かき氷、杏仁豆腐、タピオカミルクティー、パイナップルケーキ、台湾カステラ、そして朝ごはんまで…若山さんと台湾の人が愛するやさしいスイーツ６０。

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ゼラチンじゃない豆花レシピと 豆花にある芋圆のレシピが載ってたのが 購入の決め手でした！

ペキニーズ推し

台湾スイーツに憧れて購入しました

この本は、久しぶりに買って正解！のレシピ本です。欲しかったモチモチの杏仁豆腐と豆花と揚げ胡麻団子のレシピがあって満足しました。 台湾カステラやパイナップルケーキのレシピもあります。 少しノスタルジックなトーンの写真も素敵で、装丁や文字の配分も見やすくて良いです。 台湾のお店や食材の紹介も少しあって、台湾に行きたくなりました。 残念の点は、調理工程の写真は少な目なので、ある程度製菓に慣れた方向けな所です。

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帯の破れ

今回２冊の本を購入しました。封筒にそのまま入れて郵送され、こちらの本は帯が破れていました。 楽しみにしていただけに残念です。