食事摂取基準2025年版および管理栄養士国家試験出題基準（ガイドライン）に準拠し，各種ガイドラインの更新を行った最新版。応用栄養学としての知識に重きを置き、各ライフステージの様々な特徴を簡潔にわかりやすくまとめている。また、側注により理解を深める。管理栄養士・栄養士養成施設校はもちろん、短大や専門学校でも幅広く使いやすい一冊。