ウイルスによって大打撃を受けた外食産業に未来はあるのか？立て直すための戦略は？消費はどう変化するのか？国会議員から経営の第一線へ復帰し、これまで三度の経営危機を乗り越えてきたワタミ創業者が明かす、危機の時代に生き残る方法。