現在、自分の手で育てた採れたての野菜を食べる喜びに目覚める人が急増中である。 そんな人たちにとって本書は、約70 種におよぶ利用価値の高い野菜について、栽培、保存、調理のコツを解説。 野菜の形、色、味の世界へと続く扉を開けてくれる楽しいガイドブック。