東京・二子玉川の予約が取れない人気料理教室、初のレシピ本！ 「内緒にしておきたい料理教室」「ただ純粋に料理を楽しみたくて、通っています」「帰ったその日に、またすぐ作りたくなるくらいおいしい」「友だちとわいわい作って食べている感じ。気づけば料理にはまっていました！」と、 生徒さんたちに絶賛されている、料理家・夏井景子さんのお料理教室。 一度来たらまた必ず来たくなる、その人気の秘密は…夏井さんによる“料理メモ”のようなかわいい手描きのレシピ。 季節の野菜、身近で手に入れやすい野菜をふんだんに使った、体にやさしい家庭料理は、どれもひと工夫あるオリジナリティ溢れるものばかり。メイン1品＋副菜2?3品＋ごはん1品の4?5品献立を季節ごとに合計95レシピご紹介しています。 どれも鍋ひとつ、フライパンひとつで作れる手軽な料理ばかりなので、料理初心者の方はもちろん、「家族のためのおかず作りに疲れた…」「いつも夕飯がマンネリで…」といったベテラン主婦の方も必見です！ 「いつもとは違う、ちょっと新しくて楽しいごはんを作りたいな」そんな方にぜひ見ていただきたい、夏井さんのおしゃべり満載の1冊です。 ●春のメニュー(1)鶏モモ肉のオイスターソース炒め献立 ●春のメニュー(2)豆腐と根菜のつくね献立 ●春のメニュー(3)魚の南蛮漬け献立 ●春のメニュー(4)春野菜と蒸し魚献立 ●夏のメニュー(1)カツオのたたきどんぶり献立 ●夏のメニュー(2)辛味噌の煮込みハンバーグ献立 ●夏のメニュー(3)きゅうりの麻婆豆腐献立 ●夏のメニュー(4)トマトの水ギョーザ献立 ●夏のメニュー(5)とうもろこしとズッキーニのかき揚げ献立 ●夏のメニュー(6)切り干し大根とツナのちらし寿司献立 ●秋のメニュー(1)ごぼうと豚肉のピリ辛煮物献立 ●秋のメニュー(2)塩豚ちまき献立 ●秋のメニュー(3)トマトクリームのロールキャベツ献立 ●秋のメニュー(4)チキンときのこの赤ワインクリーム煮献立 ●冬のメニュー(1)鶏手羽元の台湾風煮込み献立 ●冬のメニュー(2)根菜と高野豆腐の煮物献立 ●冬のメニュー(3)大根のごま煮献立 ●冬のメニュー(4)手羽先と大根の酒粕煮献立 【コラム】 お気に入りサラダ／おすすめ春巻き／大好きコロッケ／ほかほかスープ