琵琶湖周辺にすむ魚類85種と主な貝類と甲殻類各10種の生態と見分け方、さらに琵琶湖の成り立ちや漁法・食文化などについて、研究者31名が最新研究成果も盛り込んで解説した待望の本格的図鑑。この一冊で琵琶湖の魚のすべてがわかる！ 本書の使い方 第1章　魚たちのすむ琵琶湖 　琵琶湖の成り立ち 　琵琶湖地域の気候の変化 　琵琶湖水系のさまざまな環境 　琵琶湖水系の魚類の分類 　琵琶湖産魚類の起源とその分布の特徴 第2章　琵琶湖の魚たち 　ヤツメウナギ科／ウナギ科／コイ科／アユモドキ科 　ドジョウ科／フクドジョウ科／ナマズ科／ギギ科 　アカザ科／アメリカナマズ科／アユ科／キュウリウオ科 　サケ科／トゲウオ科／メダカ科／カダヤシ科／ケツギョ科 　サンフィッシュ科／カジカ科／ドンコ科／ハゼ科 　タイワンドジョウ科／タウナギ科 第3章　琵琶湖のおもな貝類・甲殻類 　淡水生貝類の概要 　カワニナ科／タニシ科／イシガイ科／シジミ科 　甲殻類の概要 　カマカヨコエビ科／キタヨコエビ科／ヌマエビ科 　テナガエビ科／アメリカザリガニ科／サワガニ科 　モクズガニ科 第4章　琵琶湖の漁と食文化 　琵琶湖水系のおもな漁と漁具・漁法および増養殖 　琵琶湖の伝統食 　これだけは知っておきたい魚捕りに関する法令 和名索引