本書は、生化学を学び、生命系の応用分野に進む学生を念頭に置いて執筆されている。基礎を網羅したうえで、将来の研究を見据えることができるよう、応用事例や未解決問題を紹介し、学生が興味をもって学べるよう工夫されている。工学部を中心に、薬・農・理学部で行われる、通年以上の講義に最適。用語解説も豊富に収録。