本書では、長年にわたって栄養指導を行ってきた著者ならではの視点で、らくらくできる食事療法を提案します。1品がバランスのとれた、100キロカロリー前後のメニューとなっていますから、エネルギー計算もかんたん！糖尿病に関する基礎知識や、ふだんよく使う食材の栄養価も掲載しました。