・「今日のごはん、茶色ばっかり！“色”が足りない！」 ・「時間がない！チャチャッと一品出したい！」 ・「メインは作った！でもボリュームが物足りない！」 ・「全部甘じょっぱいおかずばかりになっちゃった！違う味を一品超特急で作りたい！」 毎日のごはんづくり。忙しい中で品数を揃えるのはたいへんです。 でも……、作った献立を実際にテーブルに並べてみると、あと一品あれば、家族と自分のお腹と気持ちが満足する気がするのに〜〜という場面がしょっちゅうあります。 たとえば少ない品数でも「目」で見て美味しくワクワクできる“あと一品”があったら。たとえばあっという間に作れてボリュームもある“あと一品”があったら。たとえば箸休めになる“あと一品”があれば……など、あれば助かる「あと一品」を一冊にまとめたレシピ本。 時間も手間も必要ない、あっという間にできるから負担も少なく、気持ちも満足する「あと一品」で毎日の食卓が楽しくなります！ Part1　ボリュームが足りないときのもう一品 メインだけじゃ、ちょっと物足りないときのための 主菜以下、副菜以上の満足感のある一品 豚こまと青菜のナムル／ソーセージとまいたけの和風ソテー／さばとなすの梅みそ炒め ……など20レシピ Part2　味のバリエーションを足したいときのもう一品 さっぱり、甘辛、すっぱい、ピリ辛、こってりと味別にレシピを紹介 メインのおかずと違う味をチョイスすれば幸福度もアップ 塩もみズッキーニのねぎ中華だれ／甘辛れんこん／トマトもずく酢／なすと桜えびの豆板醤炒め／ニラのごまみそ炒め……など20レシピ Part3　色を足したいときのもう一品 茶色いおかずはもちろんおいしいけれど、 そこに赤や緑や黄色やオレンジがプラスされると目までおいしい かぼちゃときゅうりのハニーマスタード／さつまいもとレーズンのヨーグルトサラダ／にんじんとちくわのコチュジャン煮……など20レシピ Part4　作り置きのもう一品 常備菜があれば、忙しくて時間がない日でもすぐにもう一品追加できる 出来立てよりも味がしみて、こなれているおかずを ワクワクしながら冷蔵庫から取り出そう 豆とひき肉のチリトマト煮／高野豆腐のオランダ煮／切り干し大根ときゅうりの中華和え／梅おかかの雷こんにゃく……など20品