虫がつく野菜は本当においしいのか、有機マークが付いていれば農薬の心配はないのか、「無添加」表示があれば安全なのか。 数ある情報の中からほんものを見分けるには？ 農薬も肥料も使わない「自然栽培野菜」の普及に携わり続けた著者が語る、食を取り巻く衝撃の事実。 そして、自然の野菜に学ぶ真のナチュラルライフ、心地のいい暮らし方とは。 自然栽培のように生きるーーリニューアル版刊行にあたって プロローグ　ほんとの野菜とは？　　　 第1章 野菜は本来、腐らない 第2章 ほんものの野菜を見分ける　　　　 ーー農薬と、肥料について考えたことーー 第3章 肥料はなくても野菜は育つ ーー土について考えたことーー 第4章　その野菜、命のリレーができますか？　　　　 ーータネについて考えたことーー 第5章　「天然菌」という挑戦　　　 ーー菌について考えたことーー 第6章　自然は善ならず　　　　 ーー自然界を見つめなおして思うことーー 第7章　野菜に学ぶ、暮らしかた 　　 ーー自然と調和して生きるということーー