感染症や生活習慣病に負けず、健康寿命を延ばすために知っておきたい5つの理論と身につけたい7つの習慣を、ガイダンスから始まる12時限の講義で順をおって解説。アンチエイジングの最前線を遺伝子やゲノムの視点で解き明かす特別講義も加え、美しく、健やかに年齢を重ねるための方法が体型的に学べる。世界で初めて老化と活性酸素との関係を解明した老化と生命医科学の専門家・石井直明教授による待望の新刊！ ガイダンス：体は食べたものでつくられる／老化を進める酸化と糖化 理論編：必ずとりたい栄養素／健康を左右する代謝のメカニズム／弱いところから病み老いる／老化と生活習慣病のメカニズム／体内環境が免疫力を左右する 実践編：食べる順番に極意あり／きれいは夜つくられる／中年の敵はメタボとロコモ／高年の敵はサルコペニアとフレイル／続けられる運動習慣 特別講義：細胞レベル・遺伝子レベルでわかってきたこと／遺伝子の働き方は変えられる／未来のアンチエイジングはこうなる！