豆腐・おからの専門家で、豆腐マイスター協会講師を務める、 管理栄養士・藤橋ひとみさんが提案する女性のための、 おからの美腸・美容・健康レシピです。 「おから」は、食滅繊維がとっても豊富で、 美容と健康のために必要な腸内環境をステキに整える役目を果たしてくれ、 たえず女性から支持されている食べ物です。 免疫力のアップをサポートする役割もあり、 まさに救世主のような食材ですが、 おいしく簡単に、取り入れられるレシピを、 目的別に56種類ほど紹介します。 具体的な構成は、Part.1では「おからが美腸・美容にいい理由」と題し、 おからの美腸・美容効果やメリットについて解説します。 そして以降のレシピページでは、腸を整える美腸ごはん（Part.2）、 忙しい毎日でもラクができる作りおきレシピ（Part.3）、 弁当にも活用できるレシピ（Part.4）、 お酒のおともにおつまみレシピ（Part.5）、 罪悪感なく食べられるスイーツレシピ（Part.6）、 おからパウダーを活用したレシピ（Part.7）です。 山田ペコさんのとってもかわいいイラストにも注目です！