テレビ、ラジオ、雑誌、ネットで話題沸騰!
現役女子大生カレー研究家が教える
大さじいっぱいの油だけで作れる
かんたん、ヘルシーなレシピ59
「スパイスさえあれば、だれでも簡単にカレーは作れる! 」
都内の大学に通いながら、自身のブログで連日カレーレシピを公開、
自らネットショップ「印度カリー子のスパイスショップ」も運営する、
各メディアで大人気のカレー研究家・印度カリー子、初のレシピ集!
油をなるべく使わない独特のスタイルから、
コリアンダー、クミン、ターメリックの3つのスパイスをメインに、
「オイル少なめの肉のカレー」「体に優しい魚介のカレー」
「美容・健康に効く野菜のカレー」「スパイスで作れるサイドメニュー&デザート」のレシピを、
詳細な手順ときれいな写真でたっぷりとご紹介。
「東京カリ~番長」水野仁輔氏との特別対談や、
「カレーで美人になれる?」などのとっておきコラムも満載、
スパイスやカレー初心者でも楽しめる一冊です。
レビュー(12件)
身近な材料で美味しいカレーを作れる！
コリアンダー、クミン、ターメリック、チリペッパーがあれば、鶏肉、牛乳、トマトなどの身近な材料で美味しいスパイスカレーが作れます。ホールスパイスやカスメリティは、省いても美味しくなりました。各レシピごとにスパイスの分量や種類が違うので、様々なカレーを楽しめます。ブルーベリーラッシー、マンゴーラッシー、クルフィーも作りました。どれも美味しくできました。著者の1作目なだけあって、ナン、バスマティライス、チャパティー、ポリヤル、アチャールなど、メニューが充実していてお得感があります。
スパイスを使って美味しいカレーが作れます！この本のレシピのいいところは数種類のスパイスを揃えればどのカレーも挑戦できるところ、だと思います。あれもこれも…とスパイスを購入しなくても大丈夫！美味しいカレーができました。
メニューが多く作るのが楽しみです。 他の方も書かれていますが、文字が小さいです。字も写真ももう少し大きめだと見やすいかと思います。
料理が好きで、スパイスで作るカレーに憧れて購入してみました。 私にとって、へー！そうだったのか！という内容がたくさんで、料理って面白いなあと改めて感じさせてくれた1冊です。 工程の説明が丁寧で写真も載っており、 とても分かりやすかったので実際に作ってみたい気持ちになりました！ カレー以外にもスパイス料理のレシピが載っていて、テンションが上がります。 カレー初心者にも優しい内容なので、おすすめです。
バターチキンカレーが自分で作れるようになるとは思ってませんでした！もうレトルトに頼らなくて良いんだと思うと感動です！