江戸中期、大坂の医師寺島良安が、中国明の王圻の『三才図会』にならって編んだ、わが国初の図入り百科事典。原典の全図を収録し、口語訳したうえ、注を付した。本巻は巻１００〜１０５、〓＠６２Ｃ１菜、芝〓（きのこ）、柔滑菜、穀、菽豆と造醸を収める。総索引を付し、全巻完結。