●栄養食事療法の具体的な展開が理解できる実践的演習テキストに待望の改訂版登場．新しい症例の掲載，日本食品成分表2015(七訂)に対応した栄養計算など大きく改訂． ●症例提示から栄養食事療法，栄養指導のポイント，食品構成までを示して，具体的な展開をわかりやすく解説． Part I　医療人として Part II　症例と向かい合う