栗原心平のごちそうキャンプ 料理家の栗原心平さんのアウトドア料理レシピ集。テレビ東京の「男子ごはん」でもおなじみの心平さんは、今アウトドアにはまっていて、キャンプ中はずっと料理をしながら飲みながら、ごちそうを仲間に振る舞っています。そんな心平さんが、実際に作っているとっておきレシピを初公開。アウトドアで人気のクッキングツールであるメスティン・ダッチオーブン・スキレットを使い、豪快な肉料理からごはんものの主食、お手軽モーニングからスイーツまで、キャンプ時はもちろん家でも楽しめるごちそうメニューが満載。料理家らしく、誰でも簡単に作れ、どこでも手に入る材料を使いつつ、豪快で味わい深く、気軽にチャレンジしたくなるアウトドア料理を集めたレシピ本になります。 【編集担当からのおすすめ情報】 キャンプにドハマリしているからこそ、アウトドアで料理すること、そして食べることの楽しさがギュギュッと込められたレシピになっています。素材はもちろん、調味料や作る時間まで、誰でも気軽に再現できるよう心平さんの技と優しさが込められた1冊になっています。 さっ、キャンプに行くよ。 〜前の晩に“仕込む”のが心平流〜 ・豚のニンニク醤油漬け ・バジルチキン ・塩豚 ・豚の味噌漬け ・ビッグハーブソーセージ ・アジとイカの一夜干し 【スキレットレシピ】 スキレットでお肉 ・簡単ローストビーフケチャップしょうがソース ・レモンバターチキンソテー ・ガーリクバターステーキ ・豚肉のハーブガーリックソテー ・ポテトミートローフ ・グリル・ド・トマトで食べる、スキレット鉄板焼き ・スキすき焼き 栗原心平、“ほぼ初”のスイーツに挑戦 ・りんごチョコパンケーキ ・バゲットトライフル ・ガリじゅわフレンチトースト 朝ごはんはホットサンドだよね？ ・キューギューホットサンド 【メスティンレシピ】 メスティンならではの朝ごはん ・とろとろ粥 ・カボチャのハチミツポタージュ ・メスティンオムレツ ・ メインディッシュをメスティンで ・鶏手羽中のテリ煮 ・ひとつち鶏団子のトマトスープ ・カブと鶏のごろごろ煮 メスティンごはん ・基本のベーコンピラフ ・カレーピラフ ・青ネギたっぷりサバ缶ピラフ メスティンでポテサラ三昧！ ・ベーコンと青ネギのポテサラ ・塩サバポテサラ ・漬物ポテサラ 【ダッチオーブンレシピ】 ダッチオーブンことはじめ ・丸鶏のローストチキン グレイビーソース ・ほったらかしポトフ ・たっぶりキノコと牛肉のめんつゆ鍋 ・投入するだけのスパゲッティ ・ハーブトマトのトマト煮 ・牛すじのビーフシチュー ・カリフラワーのクリームスープ ・ジューシージャーキー 【コラム】 このソースさえあれば！ ・食べる焼肉のタレ ・だしポン酢 ・レモンペッパーソース ・だし醤油 ・BBQソース お手軽ランチレシピ ・スキかまたまうどん ・レモンペッパー焼きそば ・キムチラーメン ・おこげ焼きカレー ・お好みごはん焼き