細胞工学分野における定番教科書の改訂版。化学・物理化学をバックラウンドとする工学的な研究者のための教科書。微生物細胞、植物細胞、動物細胞のすべてが充実。 1章　細胞工学の概念 2章　細胞の構造と機能 3章　遺伝情報とその発現 4章　細胞培養と取り扱い法 5章　微生物細胞工学 6章　動物細胞工学 7章　植物細胞工学