いざという時の“食と栄養の支援”とは 災害時、パンデミックも、この一冊！ ●災害時の困り事にどう対応すればよいのか、Q＆A形式とわかりやすいイラストを用いてまとめた。 ●災害時・緊急時における、食の支援について、実際のアクションにつながるヒント、マニュアルとして活用できる。 ●とりわけ優先度の高い病院での対応に焦点を当て、健康管理上配慮が必要な人たちへの支援方法、物品や食材が十分に揃わない状況での工夫、管理栄養士が知っておきたい災害医療の基本などを解説。 【目次】 第1章　まずとりあえず、これだけは！　病院、給食施設などでの対応 第2章　知っていれば安心！　避難所、在宅、個別ニーズの把握 第3章　現場ではそのとき　実際、何が起こったか？ 第4章　災害医療にどうかかわるか、知っておきたい災害時医療の基本