10万人以上の患者を診てきた名医の最終結論！ 食べ過ぎて太るのは血糖値のせいだった！ 太るとわかっているのに、つい食べ過ぎてしまう…… そういうこと、ありますよね？ 意志が弱いと自分を責めがちですが、じつは意志の問題ではないのです。 食べ過ぎてしまう原因は、ずばり、血糖値の乱高下。 血糖値が急上昇したり、急降下したりするせいで 強い食欲が生まれて必要以上に食べ過ぎてしまうのです。 食べる量がつい多くなって太っている人は 乱高下さえ防げば痩せる！ 乱高下を防ぐ名案を血糖値の名医がご紹介します。 はじめに 第1章　食べ過ぎる原因は血糖値の乱高下 　食欲が強くなるのは血糖値が急に下がったとき 　血糖値の波をゆるやかにすればいい 　広く知られている「セカンドミール効果」 第2章　乱高下を防ぐ最良の方法 　適切なおやつを食べて夕食を少食に！ 　医師おすすめのおやつ1　キウイフルーツ 　医師おすすめのおやつ2　はちみつ生姜湯 　医師おすすめのおやつ3　くず湯 　医師おすすめのおやつ4　高カカオチョコレート 　おやつは「糖質の量」がもっとも重要 　おやつはいつ食べるのが一番効果的か 　おやつで減らすべきは脂質よりも糖質 第3章「私たち、間食で不調が改善しました」 　食べ過ぎが減るなどした実際の患者さんを紹介 　「“きなこ牛乳”で血糖値の乱高下が収まりました」阿部太郎さん（仮名） 　「鮭と枝豆のおにぎりで体重が減りました」中野春子さん（仮名） 　「おやつにはちみつ生姜湯を飲んで、体重が3キロ減りました」山中瞳さん（仮名） 　「こんにゃく粉入りシフォンケーキで、血糖値が整いました」加藤千枝子さん（仮名） 　「18時ごろに蒸しパンを食べることにしました」本田渉さん（仮名） 　好きなものを選んでストレス知らず　63 第4章　おやつ以外の食事のポイント 　おやつ以外の食事でも糖質には要注意 　糖質中心の食事が当たり前になると…… 　1日の糖質量の目安は70〜130グラム 　どうしても食欲を抑えられないときは 第5章　健康法を成功させる最大のコツ 　無理をしない、我慢しない、自分を責めない 　長続きの具体的なコツは習慣にすること 第6章　じつは超危険な「高血糖」と「低血糖」 　いま問題になっている“隠れ低血糖”とは 　低血糖はセルフチェックできる 　高血糖は運動でも改善可能 　血糖値コントロールと不老長寿 あとがき