●一般歯科医院でできる摂食嚥下機能の評価（スクリーニングやフードテスト）や摂食嚥下障害の対処法（嚥下体操など），専門家でなくとも行える対応やサポートを多くのイラストと写真でわかりやすく具体的に解説． ●歯科医師，歯科衛生士が摂食嚥下機能の維持・向上に取り組むためのヒントが満載です． 1　患者の高齢化で気をつける点は? 2　摂食嚥下障害の原因となる疾患は? 3　普段の歯科診療から摂食嚥下障害を予測する 4　診療所での対応の流れ 5　歯科医院で摂食嚥下機能の評価を考えるー診療所でできる問診〜スクリーニング 6　栄養状態を知る 7　歯科医院でできる摂食嚥下障害の対処法ー摂食機能療法 8　嚥下内視鏡検査 9　食事場面で最低限注意したいそのほかのこと