エディブルフラワーとは、食べられる花のこと。 鑑賞用の花と品種は同じでも、栽培方法が厳密に管理され、 食べるために特別に育てられています。 この本では、バラ、パンジー、ビオラ、スナップドラゴン、 なでしこ、ナスタチウム、ペチュニア、インパチェンスなどを使ったスイーツレシピを紹介。 ゼリーやキャンディー、パンナコッタ、タルト、マフォン、スコーン、パブロバなど、 持ち寄り、もてなし、プレゼントに最適なスイーツ44品を掲載しています。 ギフトラッピングのアイディや、エディブルフラワーの花図鑑も収録。 美味しくて、見た目も華やか、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で、美と健康にも効果的。 今までにない、エディブルフラワーを使ったロマンティックな大人のおやつです。