釣り人にとって身近で、スーパーで購入しやすい１０魚種。さまざまな魚種に応用可能なレシピをチャートで解説！人気魚種７日間７品目。１週間でも飽きずに食べ尽くす！有名グルメガイドブック常連、有名店のレシピ満載。津本式解説書、第３弾。