無水調理からパンまで 何度も作りたくなるストウブレシピ
ストウブを使うと、素材のうまみが凝縮され、少ない調味料でもおいしい料理をつくることができます。本書では、無水調理をはじめ、揚げ物、ごはん、パンに至るまで、ストウブでできる料理を数多く紹介しました。いつものおかずがごちそうに変わる、ストウブの魔法を実感してください。
■Part1 いつもの野菜がごちそうに！ ストウブのシンプルレシピ
コラム ストウブでつくる豆料理
■Part2 しっとりやわらか肉料理
コラム オーブンに入れてほったらかし常備ソース
■Part3 うまみが凝縮！魚介料理
コラム 揚げ物だってストウブの得意料理！
■Part4 顆粒コンソメやだしの素を使わない 煮込み＆スープ
コラム ストウブを囲んで、おもてなし
■Part5 つやつやのごはんレシピ
■Part6 ストウブでつくる出来立てパン
コラム ストウブで作るパンでサンドイッチ＆パンレシピ
コラム ストウブでデザート
レビュー(4件)
ストウブを使いこなしたい
初めてストウブを購入したので、野菜から肉料理などいろいろなジャンルが紹介されているこちらの本を選びました。手順と火加減が分かりやすく配置されていて、とても見やすいと思います。 シンプルなレシピを求めていたのですが、割とおしゃれな材料を使ったレシピが多かったので、作るレシピは限られそうですが、この本で基本をマスターして、ストウブを使いこなしていきたいと思います。
ほうっておくだけで柔らかくなるし、料理に旨味がある。 わたしにとっては値段分の価値がありました。
本屋さんで「ストウブ」に関する本を何冊か立ち読みして 一番、わかりやすそうなこちらを選び、楽天で購入。 離れて暮らしている母にプレゼントしました。 おいしそうなレシピがたくさん載っていて、 「早くいろいろ作ってみたい！」と、とても喜んでいました！
ストウブを購入したことを機に
炊飯、メインお料理の他にパンなど色んなお料理が写真、絵付きでとてもわかりやすく火加減がとてもわかりやく説明されていて保存しておきたい一冊です