病気の経験をもとに、手軽に一食分の食事を補える米粉パスタが完成しました。 35歳で結婚・妊娠。ところが喜びもつかの間、1か月後にがん宣告。助かる確率は50パーセント。この本は、病気に直面した著者が、食の力も信じて克服した経験をもとに皆さんに送るメッセージです。 「忙しい毎日で忘れてしまう時もあるけれど、子どもや大切な人との尊く大事な食卓のために、今日も笑顔でキッチンに立てる。本書がそんなきっかけになれば嬉しいです」 はじめに この本の読み方 【#01 story】米粉パスタにたどり着くまで ・母を助けるために飲食業の道へ ・外に出たからこそ気づけた、「地元長浜」の良さ ・35歳の転機と決断 ・挫折した食事療法 ・「このままじゃ、自分も娘もダメになる」 ・すべては、自分と子どもを守るためだった ・完成した「お米のパスタ　トルテッリーニ」 ・2022年「おへその森」創業 ・「米粉」にもっと触れてほしい ・今度は、私が、娘を、そして多くの方を元気にしたい！ 【#02 recipe】親子で楽しめる！　米粉パスタレシピ ・パスタの紹介 ・パスタのこだわり ・教えて！　藤野さんの愛用品 ・レシピの見方 ・パスタの茹で方 ・[生地の作り方]ほうれん草のニョケッティ ・[生地の作り方]紫いものファルファローネ ・ミートソース ・米粉のクリームグラタン ・きのこの和風パスタ ・チーズパスタ ・豆乳パスタ ・カレーパスタ ・卵のせトマトパスタ ・えびとじゃがいものパスタソテー ・夏野菜の味噌汁 ・ビーツパスタのサラダ　紫玉ねぎドレッシング ・みたらし団子風 ・きな粉パスタ ・トルテッリーニ おわりに