知っていますか？日本の９７％のメス牛たちは、牛舎に一生閉じ込められて輸入穀物を食べていることを。一方、一年中昼も夜も、山地（やまち）に牛を放す山地酪農家がいて、彼らがつくる牛乳は、安全で、四季の味がすることをー。山地酪農に生きる「山の哲人」酪農家たちのリポート。

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農業関係の方にお勧め

祖母に買いました。祖母が農業と畜産をしているの参考書程度になればと思い購入しました。農業や畜産などに興味がある方にお勧めです☆

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職業柄、ほとんどの経営を調査したことがあります。 書かれている内容に嘘はないし、個人的には、ここで紹介されている経営のファンです。 しかし、一般の酪農家の人も、それぞれの環境で努力をしていることだけはわかって欲しい。 ミネラルウォーターより牛乳が安いんですよ!!