本書の意義と効用（まえがき／南伸坊） あ　アイスクリーム、味つけ海苔、アジの開き… い　イカの塩から、イチゴミルク、稲荷ずし… う　うどん、梅干し え　駅弁、枝豆 お　お酒、おじや、お茶漬け、オムレツ… か　回転寿司、菓子パン、カツカレー、がんもどき… き　衣かつぎ、キャラメル、キンピラ牛蒡… く　草餅、串カツ、クリームコロッケ… け　ケーキ こ　昆布巻き、コロッケ、コンニャク… さ　酒饅頭、さつま揚げ、サバの味噌煮、サンドイッチ… し　塩鮭、ジャムパン、食パン、白いゴハン… す　酢、スイカ、スパゲティ… せ　清涼印象水、赤飯、千枚漬け そ　ソーメン、即席ラーメン、ソフトクリーム… た　大根おろし、大衆食堂、たこ焼き、タラコ… ち　チクワ、チャーシューメン、朝食のバイキング、チョコレート… つ　佃煮、つゆ て　鉄火丼、出前、天丼… と　豆腐、ドリアン、鶏の唐揚げ、丼物… な　ナス、納豆、鍋焼きうどん、ナルト… に　肉じゃが、ニシンそば、煮豆… ぬ　ヌタ ね　ネギ、ネコ缶 の　海苔、ノリ弁とシャケ弁… は　白菜のお新香、馬刺し、パフェ、ハンバーグ… ひ　ピーナツ、ビール、雛あられ、冷やし中華… ふ　麩、フカヒレスープ、ぶどうパン、鰤大根… へ　ヘチマ、弁当 ほ　ポークソテー、干し芋、ポテトサラダ、ポン酢… ま　マカロニグラタン、幕の内弁当、丸かじり… み　ミカン、水、味噌汁、ミツマメ缶… め　目玉焼き、メニュー、メロンパン、メンマ… も　モツ煮込み、モナカ、桃… や　ヤキソバパン、焼きナス、山かけ… ゆ　湯気、湯豆腐 よ　酔いざめの水、洋食のコース料理 ら　ラーメン、ラーメンライス、らくがん、ラムネ り　リンゴ れ　冷麺、レバーフライ、レバニラいらめ ろ　ローストチキン、ロールキャベツ… わ　綿飴、ワンタンメン… 文章のチャーシューメン（あとがき／東海林さだお）